מתכון לפיצה ביתית אפויה

במקום לקנות פיצה מוכנה מלאה חבומרי טעם ריח וחומרים משמרים, נסו להכין פיצה בעצמכם בבית. הנה מתכון פשוט וקל והטעם -מושלם!

לבצק:

לרוטב:

חצי בצל קצוץ דק

שן שום

כפית מלח

פלפל שחור

כפית פלפל מתוק

כפית אבקת מרק עוף

כף רסק עגבניות

מעט סוכר

3/4 כוס מים

הוראות הכנה:

בצק:

במיקסר לערבב את כל מרכיבי הבצק .בהדרגה מוסיפים כוס מים חמימים במהלך העירבוב,עד שהבצק מתגבש ונפרד מדפנות המיקסר. שמים את הבצק בקערה בצד ומכסים לתפיחה למשך שעה.

רוטב: מטגנים את הבצל והשום מספר דקות. לאחר טיגון קצר מוסיפים את שאר מרכיבי הרוטב ומביאים לרתיחה קצרה עד שהרוטב מוכן.

לאחר שעה, כשהבצק תפח, פותחים את הבצק במערוך על תבנית עגולה. שופכים את הרוטב על גבי הבצק ומסיפים גבינה מגוררת (צהובה/בולגית/מוצרלה/פטה). ניתן כמובן להוסיף לפיצה כל תוספת שאוהבים: פטריות, בצל, צירס, זיתים, חצילים, בטטה וכו'.

אופים בתנור ב-170 מעלות עד שהפיצה מזהיבה.

בתאבון!